Pelle à Pizza de Rotation | Manche Amovible 120 cm

Pelle à pizza de rotation et son manche amovible pensée pour le contrôle

Dans un four à pizza haute température, la pelle de lancement ne suffit pas. Une fois la pizza posée sur la pierre, c’est la pelle de rotation qui prend le relais pour tourner, vérifier le dessous et gérer les zones plus chaudes sans sortir la pizza du four. Cette pelle de rotation perforée de 23 cm est conçue pour ce moment précis : travailler vite, près de la flamme, avec un geste maîtrisé.

Tête compacte, perforée pour limiter le brûlé

La petite tête ronde en aluminium anodisé dur est fine et rigide. Elle se glisse facilement sous un bord de pizza déjà prise, sans déchirer la croûte. Les perforations oblongues en rayons laissent tomber l’excès de farine ou de semoule avant chaque rotation. Résultat : moins de farine qui brûle sur la pierre, moins d’amertume sous la pâte et une base plus nette.

Manche long de 120 cm, modulable selon ton four

Le manche de 120 cm te laisse travailler à distance d’un four à bois ou à gaz, sans coller à la bouche du four. Il est amovible et se démonte en sections vissées pour un rangement plus simple et un transport facile. Le manchon isolant coulissant se positionne où tu en as besoin : plus près de la tête dans un petit four, plus en arrière dans un four profond, tout en gardant une bonne prise même quand la chaleur monte.

Construction durable, pensée pour un usage répété

La tête est en aluminium anodisé dur, résistant aux hautes températures et aux micro‑chocs répétés dans la pierre. La visserie en acier inoxydable sécurise la jonction tête/manche et limite la corrosion dans le temps. Deux coloris sobres permettent d’identifier rapidement ton outil au milieu du reste du matériel : Noir anthracite ou Rouge.

Entretien simple, comme une pièce de matériel pro

Un rinçage à l’eau chaude, une éponge douce et un séchage soigné suffisent. Le lavage à la main est recommandé pour préserver l’anodisation et le manchon isolant, comme pour la plupart des pelles de rotation métalliques.

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