Spatule à Pizza et Coupe-pizza | Bleu

Spatule à pizza flexible pensée pour le pâton

Sa lame en plastique technique de 26×10 cm glisse sous un pâton de 250 à 300 g sans le pincer, ni le tirer par le dessus. Résultat : tu respectes le réseau de gluten, tu gardes une forme ronde et une corniche qui aura encore de quoi gonfler au four.

Le matériau est assez souple pour épouser le fond du bac, mais assez ferme pour décoller une pâte hydratée qui accroche. Contrairement à un coupe‑pâte inox, il ne raye pas les bacs de fermentation ni le plan de travail : tu grattes, tu rassembles et tu nettoies, sans abîmer ton matériel.

L’encoche pour le pouce stabilise la prise en main quand tu fais levier sous le pâton. La pointe biseautée aide à passer sous la base sans laisser de morceaux collés derrière. La spatule résiste jusqu’à 105 °C : elle supporte l’eau chaude et un usage intensif en cuisine, mais reste dédiée au travail de la pâte crue, hors du four.

Disponible en bleu ou en noir, tu peux la garder à vue près de tes bacs ou suspendue grâce à l’œillet du manche. C’est un petit outil, mais il fait une vraie différence sur le moment qui compte : sortir tes pâtons sans les gâcher, et garder ton plan de travail propre entre deux pizzas.

Disponible en couleur rouge 

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