Pelle Rectangulaire 30x58 cm Perforée | Pour Pizza alla Pala et Focaccia
Pelle Rectangulaire 30x58 cm Perforée | Pour Pizza alla Pala et Focaccia
La pelle à pizza qui évite que la pâte n’accroche au moment de l’enfournement.
- Dépose rétrograde fluide
- Moins de farine brûlée
- À l’aise en espace réduit
- Support long, pâte stable
Impossible de charger la disponibilité du service de retrait
Livraison offerte
Retours gratuits
- Type : pelle à pizza perforée
- Matière : aluminium anodisé
- Manche : aluminium avec grip
- Visserie : acier inoxydable
- Largeur : 30 cm
- Longueur totale : 78 cm / 89 cm / 104 cm
- Manche : 20 cm / 31 cm / 46 cm
- Épaisseur : 1,5 mm
- Forme : rectangulaire, bord biseauté
- Usage : enfournement de pizzas longues
- Compatibilité : four à pizza, focaccia
- Entretien : lavage à la main recommandé
Description
Description
Pelle à Pizza Perforée | Forme Ronde & Manche Ajustable
La peur de voir une pizza coller à la pelle au moment de l’enfournement est le premier frein des passionnés. Cette pelle technique en aluminium anodisé réduit fortement ce risque grâce à une tête perforée qui gère la farine et limite l’effet ventouse. Disponible en 3 longueurs de manche, elle s’adapte à la profondeur de votre four, du four domestique au four à bois plus profond.
L’ingénierie au service du geste
Les perforations oblongues agissent comme un tamis. En un mouvement de va‑et‑vient, l’excès de farine retombe avant l’enfournement, ce qui limite les dépôts noirs et amers sous la pâte.
Moins de friction, plus de glisse
Les alvéoles réduisent la surface de contact direct avec la pâte crue. L’air et l’excès de farine s’échappent plus facilement sous la base, ce qui diminue la friction pour un glissement fluide, même à haute hydratation.
Légèreté et contrôle
La tête ronde de 30 cm offre une maniabilité maximale pour faire pivoter la pizza à l’intérieur du four sans heurter les parois.
Sécurité thermique et rigidité
Poignée Silicone Grip
Le manche intègre une gaine isolante antidérapante qui protège vos mains du rayonnement thermique proche du four et stabilise votre prise.
Fixation renforcée
La jonction entre la tête et le manche est solidifiée par une platine à 3 vis de sécurité (outil fourni), éliminant le jeu ou la torsion lors du transport de pizzas chargées.
Rangement optimisé
Un œillet de suspension est directement intégré à l’extrémité du manche pour un stockage vertical propre.
Expéditions et retours
Expéditions et retours
Livraison suivie dans un délai moyen de 10 à 17 jours ouvrés. Chaque commande donne lieu à un numéro de suivi envoyé par email dès l’expédition.
Si un produit ne correspond pas à vos attentes, vous pouvez demander un retour sous 30 jours après réception.
Pour toute question, notre équipe reste disponible pour vous accompagner avec transparence.
Compatible avec
Fonctionne avec les principaux fours à pizza du marché
Quand la pâte longue devient gérable
Vous connaissez ce moment où la pizza alla pala ou la focaccia commence à faire des vagues dès qu’il faut la déplacer. Vous ralentissez, vous retenez votre souffle, en espérant qu’elle ne plie pas au milieu.
La tête rectangulaire, disponible en 3 longueurs, a justement été pensée pour ce stress‑là. La pâte est soutenue sur toute sa longueur, vous pouvez la cueillir et la déposer sans improviser avec vos avant‑bras ou une planche bancale.
Travailler près du four, sans cogner partout
Si votre four est profond mais votre espace derrière vous est minime, vous le sentez à chaque service. Avec un manche trop long, vous tapez dans le mur, le frigo, ou la personne qui passe derrière.
En choisissant entre 78, 89 ou 104 cm de longueur totale, vous adaptez enfin la pelle à votre poste, pas l’inverse
Enfourner sans fumée ni arrière‑goût
Quand on farine généreusement une pâte très hydratée, on sait ce qui se passe ensuite : farine brûlée sur la sole, fumée, et petit goût amer sous la croûte. Vous finissez par balayer le four plus souvent que vous ne le voudriez.
Les perforations denses de la lame laissent tomber une bonne partie de cette farine avant l’enfournement. La sole reste plus propre, l’air reste respirable, et vous sortez des pizzas et focacce qui sentent le blé et la cuisson, pas le brûlé.
À propos de La Pelle
Nous avons conçu notre gamme autour d'un seul objectif : fiabiliser votre lancement.
Que vous choisissiez la légèreté de l'aluminium anodisé ou la tolérance naturelle du bois, chaque pelle est un levier pour réduire les ratés. Moins de farine brûlée, plus de glisse, et enfin la sérénité devant la flamme.
Livraison Offerte & Suivie
Expédition sous 24/48h. Livraison sécurisée à domicile avec numéro de suivi.
Matériaux Professionnels
Aluminium anodisé haute résistance et bois noble sélectionnés pour leur durabilité.
Retours Gratuits 30 Jours
Testez votre matériel en toute sérénité. Changez d'avis sans aucun frais supplémentaire.
Pourquoi choisir La Pelle
Conçu pour simplifier votre expérience pizza
| Critère | La Pelle |
|---|---|
| Positionnement | Spécialiste des pelles à pizza |
| Gamme de diamètres | 25 à 40 cm |
| Choix par taille | Choix précis selon four et usage |
| Compatibilité petits fours | |
| Marge d'erreur au lancement | Élevée |
| Facilité de prise en main | Progressive |
| Objectif principal | Sécuriser le geste |
Questions fréquentes
À quoi sert vraiment une pelle à pizza perforée?
Les trous ont une seule mission : réduire l'adhérence en éliminant l'excès de semoule. Les trous de la pelle perforée laissent tomber cette semoule avant le lancement. Résultat : moins d'adhérence, moins de risque d'échouer.
Perforé vs bois : quelle différence réelle ?
Le bois et le perforé répondent au même moment clé : le lancement. La différence se joue sur la tolérance à l’erreur. Le perforé apporte une marge de sécurité supplémentaire lorsque la pâte est très hydratée ou que l’on cherche plus de régularité.
Comment utiliser correctement une pelle perforée?
- Saupoudrez de semoule (légèrement plus que avec le bois)
- Posez la pâte et assemblez rapidement
- Testez le glissement en secouant (comme avec le bois)
- Lancez d'un geste fluide
Comment entretenir une pelle perforée?
- Brosse sèche entre chaque pizza
- Rincer à l'eau froide après la session
- Sécher à l'air libre
Quelle taille de pelle perforée choisir?
30 cm (standard universel) : C'est le choix par défaut.
25 - 28 cm : Pizzas plus petites ou fours étroits.
35-40 cm : Pour les grandes pizzas et les fours professionnels généralement.
Si je fais erreur sur ma commande, ai-je le droit à un retour ?
Oui, les retours sont gratuits pendant 30 jours à compter de la réception. Pour connaître la procédure complète et les conditions à respecter, consultez simplement notre politique de retour.